Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2015

Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2015

Descrição do vinho: Vermelho rubi vivo, lágrimas grossas, intensas e coloridas, encorpado.
Olfativo: Intenso em aromas e sabores, combinando as notas de frutas pretas com especiarias doces, pimenta preta e menta. A maturação em barricas francesas agrega toques de chocolate e baunilha. 
Gustativo: Trata-se de um vinho argentino cheio de caráter e, ao mesmo tempo, com uma textura de taninos finos e ótima estrutura e persistência
Harmonização: Carnes grelhadas e assadas e queijos.
Composição varietal: 85% Cabernet Franc e 15% Malbec.
Safra: 2015
Temperatura de Servir:14ºC a 16ºC, necessitando de 1 hora de decanter, para aproveitar o máximo do seu potencial aromático e gustativo.
Origem das uvas: Gualtallary em Tupungato – Merdoza – Argentina.
Características: As uvas Cabernet Franc e Malbec são cultivadas em vinhedos de altitude, em Gualtallary, Tupungato, e a colheita é realizada em quatro diferentes etapas, o que possibilita atingir o ponto ótimo de maturação. 
Processo de elaboração: Fermentação em barril, temperatura média: 22ºC. Maceração a frio por 5 dias. Maceração média 23 dias. 30% de bando inteiro. Barricas de carvalho francês 2 e 3 uso.
O vinho matura durante 7 meses em foudre 
Teor alcoólico: 13,7%
Potencial de guarda: Mais de 10 anos.
VinicolaBodega Aleana (El Enemigo)
Enólogos: Alejandro Vigil e Adrianna Catena
Pais: Argentina
Com 98 pontos de Robert Parker na safra 2015,o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary é talvez a maior criação do genial enólogo Alejandro Vigil. Este fabuloso vinho tinto é elaborado com uvas de um vinhedo único, plantado a 1.470 de altitude de em Gualtallary, em Tupungato. A densidade do vinhedo é de impressionantes 10.000 plantas/ hectare, que confere às uvas, colhidas em sete etapas distintas, uma impressionante concentração. Segundo Robert Parker, que classificou o vinho com 100 pontos na safra 2013 - a mais alta nota já concedida a um vinho da América do Sul - "a única coisa que poderia melhorar é se viesse em garrafas magnuns, com o dobro de vinho". A produção é minúscula: pouco mais de 230 caixas para todo o mundo!

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  • Modelo: Ultra Premium Março 2020
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Etiquetas: Bodega Enemigo Wines