Catena Zapata Angelica Zapata Alta Malbec 2016
Descrição
do vinho: Violeta
escuro.Olfativo:
Ameixas maduras, geléia de frutos vermelhos, notas de
pimenta preta, cravo da índia e aromas florais intensos que remetem a violeta e
lavanda. Gustativo:
Elegante e fresco no paladar,
seus taninos são macios e
elegantes. Harmonização:
Carnes vermelhas, Queijos,
Churrasco. Composição
varietal: 100%
Malbec Safra:
2016Temperatura
de Servir:14ºC a 16ºC, necessitando de 2
horas de decanter, para aproveitar o máximo do seu potencial aromático e
gustativo.Origem
das uvas: Angelica Vineyard (sabores maduros
de compota de ameixa com uma sensação suave e flexível na boca), La
Pirámide Vineyard (frutas negras intensas com pimenta preta e cravo), Altamira
(elegância e frescura no paladar com um perfil de sabor de frutas vermelhas),
lote 3 da Adrianna Vineyard (é intensamente floral, com notas de violeta e
lavanda), lote 9 da Adrianna Vineyard (cor
profundamente violeta e um final longo e persistente de sabores de cassis e
notas minerais).Características:
Fermentação:
Levedura selecionada. Máx. Ferm. Temp. 29º C, por 10 dias. 30 dias de
maceração. Processo
de elaboração: 18 meses em barricas de carvalho
francês (50% novo) Teor
alcoólico: 14,0%Potencial
de guarda: Mais
de 10 anos.Vinicolo: Bodega Catena ZapataEnólogo:
Alejandro Vigil.Pais: Argentina